ADEGA JOSÉ PAULO - é uma adega que data de 1973, dotada com alguma tecnologia mecânica, a nível do esmagamento da uva. Esta adega fica dentro de portas, ou seja está situada dentro do quintal da casa, fugindo assim à matriz da tipologia da construção das adegas em Aveiras de Cima. Possui cerca de 1.5 hectare de vinha, onde podemos encontrar várias castas, entre elas, tinta roriz, mortágua, trincadeira preta, fernão pires e castelão. Desta conjugação de castas surge um vinho com uma tonalidade acentuada, e bastante encorpado, características típicas da região. Como já foi dito anteriormente, a adega funcionava como sala de festas ou de visitas, e nesse campo ninguém melhor que este nosso produtor para preparar uns belos petiscos, regados com o seu vinho, onde nestes encontros, está sempre presente a boa disposição e o companheirismo entre amigos de longa data.
JOSÉ PAULO WINERY - is a winery that dates back to 1973, endowed with some mechanical technology, in what concerns the crushing of grapes. This winery is located indoors, within the yard of the house, thus escaping the matrix of the type of construction of cellars in Aveiras de Cima. It has about 1.5 hectare of vineyard, where we can find several varieties, among them, Tinta Roriz, Mortágua, Trincadeira Preta, Fernao Pires and Castelão. From this combination of varieties comes a wine with a sharp tone, and quite full bodied, typical of the region. As stated previously, the cellar served as party room, and in that field no one better that our producer to prepare some nice snacks, accompanied with their wine, where in these meetings reigns the good disposition and companionship between longtime friends.
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