Joaquim Capão acaba de lançar o seu novo “Joaquim Capão”, um vinho tinto Ribatejo DOC 2008 produzido a partir de vinhas plantadas na Corriola, em Aveiras de Cima, no Ribatejo, a 95 metros de altitude.
Sob orientação do enólogo Jorge Páscoa, este vinho, produzido a partir das castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Castelão, integra um lote seleccionado de 3.330 garrafas da colheita de 2008 e resulta de um processo de vinificação tradicional em lagar, com temperatura controlada, fermentação maloláctica em depósitos de inox e estágio de oito meses em garrafa.
O novo produto apresenta “um tom vermelho vivo e aspecto límpido e brilhante, com aroma de frutas vermelhas e ligeiro toque floral. Tem um paladar jovem, vivo e persistente, com taninos e acidez em harmonia com o vinho”.
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